Sambal ini memiliki bahan utama ikan tenggiri yang dicampur dengan santan kelapa dan rempah-rempah khas Sumatera lainnya. Umumnya, sambal ini dimasak saat menjelang Idulfitri atau Iduladha. Namun, kini kamu bisa membelinya dengan mudah di toko oleh-oleh khas Palembang. Harganya sendiri bermacam-macam, mulai dari Rp20.000 hingga Rp80.000. Cara Membuat Sambal Bada: Cuci teri dengan air mengalir, kemudian goreng hingga kering dan berwarna kecokelatan. Sisihkan terlebih dahulu. Sajikan pindang tempoyak ikan patin khas Palembang dengan nasi putih hangat, sambal terasi, dan lalapan favorit Anda. 8. Resep Gulai Kepala Ikan Kakap. 10 cabai rawit hijau (boleh ditambah sesuai selera) 10 siung bawang merah. 5 butir kemiri. 5 siung bawang putih. Cara Membuat: Tumis bumbu halus. Masukkan jahe, lengkuas, sereh, dan daun jeruk purut. Masukkan potongan ayam, tumis selama 20 menit. Masukkan santan encer ke dalam tumisan, biarkan sampai mendidih. 4. Tempoyak (Jambi) Tempoyak dibuat dari bahan dasar durian yang sudah difermentasi. Nantinya, bumbu tempoyak ini akan dihidangkan bersama nasi dan lauk. Tak jarang, tempoyak juga digunakan sebagai bahan campuran untuk membuat sambal. 5. Pendap (Bengkulu) Pendap terbuat dari bahan dasar ikan, baik ikan air tawar maupun ikan air laut. Gulo Puan 13. Bingke Ketela 14. Tempoyak 15. Ikan Salai 16. Kerupuk Palembang 17. Malbi. Palembang -. Jika sedang jalan-jalan ke Palembang, sangat disayangkan tidak membawa oleh-oleh khas dari kota ini. Ada banyak pilihan oleh-oleh yang lezat untuk keluarga di rumah. Dalam proses fermentasi tersebut, nasi berperan sebagai sumber karbohidrat. Dengan kata lain, nasi menjadi 'makanan' bagi mikroorganisme yang nantinya mengawetkan ikan lewat fermentasi asam laktat. Langkah-Langkah Membuat Bekasam. Sebenarnya, bekasam juga dikenal di luar wilayah Sumatra Selatan, seperti Lampung, Jambi, Riau, dan bahkan Kalimantan. Sebelum mengolah durian menjadi tempoyak, pastikan Anda mencucinya dengan teliti. Bersihkan kulit dan daging buah durian dengan hati-hati. Singkirkan biji-bijinya dan gunakan hanya daging buahnya. Melalui proses pencucian yang baik, Anda dapat memastikan bahwa tempoyak yang dihasilkan menjadi lebih higienis dan aman untuk dikonsumsi. ZhPT6d.

cara membuat sambal tempoyak khas palembang